«El mejor de los cantares es la jota aragonesa que siembra en el corazón los latidos de mi tierra». La jota cantada es la jota pura heredada de los maestros del siglo XIX. Nacho del Río y Beatriz Bernad acompañados por el piano de Miguel Ángel Tapia interpretan esta pieza que Saura define como.: “Voces bárbaras y letras potentes que muestran la independencia de la mujer aragonesa”.